فرنگو چوراسکو (مرغ کباب شده لیمو و سیر)

فرنگو چوراسکو (مرغ کباب شده لیمو و سیر)
فرنگو چوراسکو (مرغ کباب شده لیمو و سیر)
کوره را روشن کنید و این مرغ را با الهام از برزیل با یک ماریناد پیر ، پیر ، پاپریکا و گشنیز کباب کنید.

عناصر

 

  • 900 گرم ران مرغ بدون پوست (در صورت امکان پوست)
  • آبگوشت و آب 2 لیمو
  • 1 قاشق غذاخوری پاپریکا
  • 1 قاشق غذاخوری سس پیری پیری خفیف
  • 2 قاشق غذاخوری قند قهوه ای نرم
  • 3 میخک سیر ، خرد شده
  • 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون باکره اضافی
  • 2 قاشق غذاخوری گشنیز ، ریز خرد شده

روش

  1. مرغ را در یک ظرف کم عمق و غیر فلزی قرار دهید و با تمام مواد دیگر آن را بپوشانید و همه چیز را با هم مخلوط کنید. حداقل 2 ساعت یا در صورت امکان شب را بپوشانید و سرد کنید. قبل از کباب کردن ، 1 ساعت به دمای اتاق بیاورید.

  2. نیمی از رانها را روی 2 سیخ بزرگ فلزی یا چوبی که به مدت 10 دقیقه در آب خیس شده اند قرار دهید. با ران های باقیمانده و 2 اسکیت دیگر تکرار کنید. یک کباب در فضای باز را خیلی گرم کنید و یا از کوره فر استفاده کنید. به مدت 6 دقیقه از یک طرف روی کوره قرار دهید ، سپس چرخش کنید و به مدت 4 دقیقه بپزد. در صورت وجود چند دقیقه بیشتر از هر طرف بپزید – گرما را روی حرارت نگه دارید تا نسوزند. زیر فویل را گرم کرده و گرم نگه دارید.

دیدگاه شما